水灰比源于早期的混凝土配合比，早期的混凝土，一般不使用礦物摻合料（如粉煤灰、礦渣、硅灰、沸石粉、鋼渣、磷渣、煅燒高嶺土、煅燒煤矸石等），膠凝材料僅有水泥，水泥俗稱洋灰，這個稱謂目前在東南亞華文體系中仍然普遍使用。因此，水與水泥（洋灰）的比例就稱為水灰比。
水灰比是指混凝土中水的用量與水泥用量的重量比值。水灰比影響混凝土的流變性能、水泥漿凝聚結構以及其硬化后的密實度，因而在組成材料給定的情況下，水灰比是決定混凝土強度、耐久性和其他一系列物理力學性能的主要參數。對某種水泥就有一個zui適宜的比值，過大或過小都會使強度等性能受到影響。
水灰比測定儀是河北省虹宇儀器設備有限公司自行研發的新一代試驗儀器。水灰比是指混凝土配合比中水用量與水泥用量之比，是影響混凝土和易性和抗壓強度的重要因素。
